Bellustar Journey
～厚岸 Whisky Experience～
Bellustar Journey
～厚岸 Whisky Experience～
Bar Bellustarにて展開する「Bellustar Journey」は、お酒とその風土が育む食材との出会いを愉しむペアリングセット。第13弾となる今回は、ホテル開業3周年を記念して誕生したオリジナルラベルのウイスキー『厚岸シングルモルト ベルスターカスクストレングス』と、北海道の食材を組み合わせた特別な体験をご用意しました。厚岸ウイスキーの力強さと繊細さ、北の食材が織りなすマリアージュをぜひお愉しみください。
- 【期 間】
- 2026年6月1日(月)～6月30日（火）
- 【料 金】
- 5,500円
- 【内 容】
- ペアリングセット
・BELLUSTAR TOKYOオリジナルラベル『厚岸シングルモルト ベルスターカスクストレングス』
・ペアリングフード『厚岸シングルモルト アミューズセレクション』
※前日18:00までのご予約が必要です。
BELLUSTAR TOKYOオリジナルラベル『厚岸シングルモルト ベルスターカスクストレングス』
厚岸の自然環境が生み出す、アイラモルトを思わせる力強さと日本らしい繊細な旨味を兼ね備えたシングルモルトウイスキー。和三盆を思わせる甘み、シェリー樽由来の香りの変化、昆布だしのような旨みの余韻が重なり合います。
ペアリングフード『厚岸シングルモルト アミューズセレクション』
ウイスキーを主役に据え、口のなかでマリアージュが完成していく感覚を大切に構成したアミューズセレクション。イタリアと日本の食文化を背景に持つシェフの感性で、厚岸産食材にこだわりながら、ウイスキーの個性に寄り添う料理へとアレンジしています。
北の大地と海の恵みを三皿に込めました。鮭とばの旨味がウイスキーのスモーキーさと調和する「グリーンオリーブとアスコラーナ・鮭とば」、丁寧に火入れしトリュフと椎茸の塩を添えた「石窯で焼き上げた厚岸産天然鹿股肉のロースト」、帆立貝とズワイ蟹の旨味を閉じ込めた「ビスク クロケット」。それぞれの一皿がウイスキーと響き合い、奥行きのある余韻をお愉しみいただけます。
【お問合せ先】 Bar Bellustar：03-6233-8455
※表示金額はサービス料（15％）と消費税（10％）が含まれております。
※写真はイメージです。
※法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供はお断りいたします。
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。
※営業時間や表記内容など変更になる場合がございます。