RESTAURANT &
BAR
独創的な食体験が楽しめる空間で
最上のエクスペリエンスを
TOPICS
- 2023.11.28年末年始スペシャルメニュー／イベントのお知らせ
- 2023.11.08Bar Bellustar ”Christmas Afternoon Tea”のご案内
- 2023.10.12Christmas Special Menusのご案内
- 2023.10.03「東急ホテルズのおせち」 ご予約受付中
日本各地の良いものにこだわり、その土地の風土を感じながら、これからの旅先への期待やこれまでの旅の思い出を食材や器で表現し、フレンチの伝統と文化を守りながら、常に進化する食の体験へと誘います。
天井高13ｍにおよぶ圧倒的な空間に大巻伸嗣氏の新作アートが瞬き、その光が幻想的な影絵を映し出します。
ミニマリズムの中にエレガントな美しさを表現する家具は、Karimoku Case Studyの新たなデザイナーとして迎えられた現代建築の巨匠ノーマン・フォスターが手がけたプロダクト。Karimoku Case Studyに集う3組のデザイナーの家具がすべて揃う世界で初めてのホテルです。
- 【営業時間】
- ランチ 12:00～15:00（L.O.14:00）
ディナー 17:30～22:00（L.O.21:00）
- 【席数】
- 36席（うち個室8名／1室）
- 【ドレスコード】
- スマートカジュアル
Restaurant Bellustarシェフのご紹介
TAKESUE, Munehiro
BELLUSTAR TOKYO, A Pan Pacific Hotelの開業スタッフとしてパリの三つ星レストランでの現場研修を経て、Restaurant Bellustarシェフに就任。
「食材に対して真摯であること、食材を余すところなく使えるよう考えることは料理人の使命」と語り、素材本来の持ち味を引き出した、日本各地の風土が味わえるコース料理を織りなします。
－ Bellustar Wine Selection －
Restaurant Bellustarのソムリエが厳選した、
お料理に合うワインをご紹介いたします。
世界中から訪れるゲストを魅了する品質と技術を味わうエクスペリエンスをコンセプトに、厳選した農園から仕入れるフルーツや野菜、ハーブ、そして日本の風土が育むクラフトリカーと世界中の美酒が出会うメインバー。煌めく絶景とエンターテインメント要素をもつメニューや臨場感あふれるパフォーマンスでこの場所だけのバータイムをお過ごしいただけます。
- 【営業時間】
- 平日 17:00～24:00（L.O.23:30）
土日祝日 13:30～24:00（L.O.23:30）
- 【席数】
- 58席
- 【ドレスコード】
- スマートカジュアル
Drinks
- Signature Cocktail
- 2,700円～
- Cocktail
- 2,200円～
- Whisky
- 2,400円～
- Draft Beer
- 1,700円～
- Dry Snacks
- 1,500円～
- Food Menu
- 2,400円～
※表示料金にはサービス料15%・消費税10%が含まれております。
The Prices include 15% service charge and 10% consumption tax.
店名に冠した「天祐」とは思いがけない幸運に恵まれること。
シェフの熟練した技と季節ごとに移り変わる旬食材の巡り合わせにより、幸福なときを過ごしていただきたいという想いを込めました。選び抜いた和牛をはじめ、日本各地の厳選食材を目の前で仕上げます。
- 【営業時間】
- ランチ 12:00～15:00（L.O.14:00）
ディナー 17:30～22:00（L.O.21:00）
- 【席数】
- 10席
- 【ドレスコード】
- スマートカジュアル
鮨 甚江（じんえ）は、熟練の職人が握る本格的な江戸前寿司と旬の食材を使ったお料理に、シャンパン、ワイン、日本酒などとのマリアージュをお愉しみいただけるペアリングコースがおすすめのレストランです。
店内からは昼には富士山、そして美しい東京の夜景を眺めることができ、都会の中での贅沢なひとときをお過ごしいただけます。
- 【営業時間】
- ランチ 12:00～15:00（L.O. 14:00）
ディナー 17:30～22:00（L.O.20:00）
※ ランチは土日祝のみ
※ 月曜定休
※ 年始休業（2024年1月1日～5日）
- 【席数】
- 9席
- 【ドレスコード】
- スマートカジュアル